Os interessados em participar do evento podem se inscrever em duas modalidades: Concurso Gastronômico e Circuito de Restaurantes, até o dia 13 de outubro, através do e-mail festivalgastronomicodecaico@gmail.com . A agência Referência, promotora do evento, divulgou o regulamento completo no instagram oficial do evento – @festivalgastronomicodecaico .
Para participar os interessados devem criar receitas inéditas com pelo menos três ingredientes obrigatórios: carne de sol, um dos queijos características de Caicó (queijo de coalho ou queijo de manteiga) e um terceiro ingrediente típico do RN. O prato deverá se enquadrar em uma das três categorias: entrada/petiscos, prato principal ou sobremesa. O concurso é aberto para participação de qualquer pessoa, não sendo restrito para cozinheiros profissionais ou estudantes de gastronomia, nem apenas para caicoenses.
A programação do Festival Gastronômico de Caicó será dividida em duas etapas: de 22 de outubro a 02 de novembro, com programação nos restaurantes da cidade e nos dias 03 e 04 de novembro, com atividades desenvolvidas em praça pública na cidade de Caicó.
A programação contará ainda com Cozinha Show, oficinas, palestras, concurso gastronômico, feira de negócios, roteiro gastronômico nos restaurantes da cidade, shows e muito mais.
Após análise das receitas, a equipe julgadora vai selecionar três finalistas para cada categoria, que produzirão suas receitas ao vivo entre os dias 03 e 04 de novembro. Os competidores vão se apresentar diante de cinco jurados profissionais, na Cozinha Show que será montada na Praça Monsenhor Walfredo Gurgel, Cartão postal de Caicó, onde está o Arco do Triunfo, em frente à Catedral de Sant’Ana.
Na programação do Circuito de Restaurantes, os pratos inscritos serão avaliados por júri popular. Os estabelecimentos de alimentos e bebidas que se inscreverem no Festival, comercializarão os pratos inéditos e os consumidores darão as notas definindo os campeões. A organização divulgará o roteiro de estabelecimentos participantes e seus pratos para estimular que a população visite os restaurantes de 22 de outubro a 02 de novembro.
FONTE: Novo Notícias
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