O Festival Gastronômico de Caicó volta a fazer parte do calendário da cidade para celebrar a rica gastronomia da região. As ações serão divididas em duas etapas: de 22 de outubro a 02 de novembro, com programação nos restaurantes da cidade, e nos dias 03 e 04 de novembro, com atividades desenvolvidas em praça pública em Caicó.
Os pratos inscritos no Concurso Gastronômico devem conter pelo menos três ingredientes obrigatórios: carne de sol, um dos queijos característicos de Caicó (queijo de coalho e/ou queijo de manteiga), e um terceiro ingrediente típico do Rio Grande do Norte. As receitas devem se enquadrar em uma das três categorias: entrada/petiscos, prato principal ou sobremesa. O concurso é aberto para participação de qualquer pessoa, não sendo restrito a cozinheiros profissionais ou estudantes de gastronomia, nem apenas a moradores de Caicó.
Na programação do Circuito de Restaurantes, os pratos inscritos serão avaliados por júri popular. Estabelecimentos de alimentos e bebidas que participarem do Festival venderão os pratos inéditos e os consumidores darão notas para definir os vencedores. O roteiro de estabelecimentos participantes será divulgado para incentivar a população a visitar os restaurantes de 22 de outubro a 02 de novembro.
FONTE: Pietal G1/RN
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